提取草莓DNA！广州生物院带领公众体验了一把当科学家的乐趣

科技日报讯(记者叶青)不用打火机也能点燃酒精灯。只见工作人员挥动手中的“魔棒”——一根普通玻璃棒，然后搅动几下盘子里的试剂，伸手一接触就点燃了酒精灯。5月18日，中国科学院广州生物医药与健康研究院(以下简称广州生物院)举办开放日活动。

来自广州生物院的科学家与公众畅谈干细胞与再生医学、化学生物学、感染与免疫、公共健康等话题。中科院再生生物学重点实验室、呼吸疾病国家重点实验室、安全标准化学实验室、感染与免疫中心、实验动物中心，这些平时很“神秘”的实验室都大方向公众开放。

只看不练，还真不过瘾。广州生物院精心安排的实验让公众过足了瘾。上文提及的“魔棒”点灯就是其中的一个实验。

“高锰酸钾与浓硫酸是强氧化剂，两者混在一起会产生强烈化学反应，迸发出大量热量，达到酒精的着火点，点燃了酒精灯。”广州生物院博士胡卫明揭秘“魔棒”点灯的奥秘。原来，刚刚玻璃棒所搅拌的试剂就是高锰酸钾与浓硫酸。

提取动植物DNA，听起来是多么“高大上”的科研工作。可今天，广州生物院的科研人员别出心裁，教公众提取草莓DNA，带领公众体验了一把当科学家的乐趣。

把草莓放进保鲜袋里，用水瓶碾压成泥。然后加入用洗衣粉、盐、蒸馏水等溶解后的提取液，继续碾压、过滤，接着在过滤后的液体中加入无水乙醇。很快，液体分成上下两层，上层透明的液体中有一“坨坨”的白色絮状物。这就是草莓DNA!

提取液为何要加入洗衣粉和盐呢?现场实验人员刘梓煌解释说，洗衣粉是一种表面活性剂，目的是让细胞膜更加容易破裂，让DNA释放出来。而加入盐则是为了让DNA溶解到水里。

“这是属于科普性小实验，操作很容易，在家也可自己动手。”实验人员赵雪梅说，希望通过有趣的实验，让公众了解科学奥秘，培养对科学的兴趣。